Вертельная собака

Вертельная собака (turnspit dog) — ныне исчезнувшая порода, специально выведенная в Европе для выполнения простой, но важной кухонной работы: вращения вертела с мясом над открытым огнём. Отличалась компактным, приземистым телосложением, короткими ногами и выносливостью. По характеру была спокойна, послушна и ориентирована на выполнение рутинной задачи. Сегодня порода считается утраченной; её история — пример того, как узкоспециализированные рабочие собаки исчезали с развитием технологий. Упоминания о вертельной собаке сохранились в исторических источниках, гравюрах и фольклоре; она служит напоминанием о многообразии ролей, которые собаки играли в быту человека.